Alain Milliat : créateur de jus de fruits et de confitures

Tout a commencé en 1993 dans la région lyonnaise avec un concept : « élaborer des jus et nectars qui reflètent les caractéristiques du fruit frais ». Fils d’exploitants agricoles, Alain Milliat, alors âgé de 32 ans, créé en 1997 six produits avec les fruits de son exploitation.

Il les propose aux sommeliers des Relais & Châteaux, qui se montrent très enthousiastes face à ces produits de qualité et l’incitent à poursuivre son entreprise.

Aujourd’hui, une cinquantaine de références de jus de fruits, nectars et confitures ont été créées, toujours dans le même esprit, et avec le même savoir-faire. Chaque année, les découvertes d’Alain Milliat l’amènent à lancer de nouveaux produits.