Vin rouge

Choisir un vin rouge est parfois un vrai dilemme. Certains ne jurent que par une région viticole. Les pros Bordeaux s’opposent aux pros Bourgogne et il est parfois difficile de se faire une opinion. Sans parler de tous ces terroirs du Languedoc à la Provence en passant par le Sud Ouest qui savent se réinventer et où des nouveaux vignerons tirent le meilleur de leurs vignes grâce à des méthodes de vinification bien maîtrisées. Nous ne prétendons pas ici être exhaustifs. Nous avons sélectionné pour vous des vins rouges de chaque terroir que nous avons goûtés et aimés. Des vins à petits prix et des grands vins pour les grandes occasions. Des domaines reconnus et bien notés dans les guides œnologiques et des domaines découvertes où un vigneron a su nous faire partager sa passion et dont les bouteilles contiennent cette petite part d’émotion que l’on recherche dans chaque bouteille.

Des vins rouges équilibrés, aux tanins fins ou aux notes fruitées qui s’apprécient entre amis à l’heure de l’apéritif, des vins rouges plus structurés et charpentés qui viendront accompagner plats et fromages. Nous avons aussi cherché des vins rouges monos cépages, depuis le célèbre pinot noir bien sûr jusqu’aux classiques Cabernet Sauvignon, Gamay, Merlot, Syrah ou d’autres encore plus rares comme le Duras ou la Mauzac ; qui répondent à une nouvelle approche du vin venu du nouveau monde. Modernité oblige, nous vous proposons aussi des sélections de vins rouges nature, de vins rouges bio et de vins rouges sans sulfites. Les plus patients d’entre vous se laisseront tenter par notre sélection de Bordeaux primeurs qu’il faudra attendre avant de les recevoir et qu’il faudra laisser vieillir avant de les déguster.

Pour chaque vin, nous avons essayé d’éclairer votre choix en vous retraçant les caractéristiques du terroir et du domaine de chaque vin, en partageant nos notes de dégustation et celles d’œnologues et d’experts reconnus et en vous suggérant des accords mets / vins. Nous espérons que vous prendrez autant de plaisir à choisir votre prochaine bouteille de vin que nous en prenons chaque jour à trouver de nouveaux vins à vous proposer. Nous vous souhaitons une très bonne dégustation. Avec modération bien sûr.