Olives noires au naturel - Lucques
L'Oulibo
La Lucques du Languedoc sublimée dans cette préparation typiquement provençale
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la Lucques noire préparée par l'Oulibo est confectionnée avec de l'huile d'olive et des herbes de Provence. Spécialité du Minervois, la chair de ces olives noires Lucques est au début légèrement croquante puis fond en bouche. Un léger arôme de noisette se dégage alors de la chair, signature de la Lucques du Languedoc.
AOC Lucques du Languedoc, le "diamant vert" du bassin méditerannéen
Pour obtenir la mention AOC, l’olive Lucques du Languedoc obéit à un cahier des charges plutôt strict, élaborés par des producteurs qui maitrisent un savoir-faire unique. Ainsi, vous avez une garantie sur le goût des olives et sur la qualité des étapes de préparation, de la taille de l’olivier à la désamérisation, dite de la méthode de « fermentation lactique réduite».
Olives noires 91%, huile d'olives, sel, herbes de Provence
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 254 / 1063.45 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 27 | g |
| Acides gras saturés | 4,5 | g |
| Glucides | 2,3 | g |
| Sucres | 0,5 | g |
| Protéines | 1,3 | g |
| Sel | 4,2 | g |
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