Un produit salé dans la tradition pour un goût authentique
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Assortiment autour de l’anchois
Roque
3 spécialités à l'anchois
Prix : 22,65 €
Prix au kilo : 48,19 €
«Les anchois nous manquaient depuis que nous avons quitté le midi et je dois dire que nous sommes enchantés.» Monique, le 19/12/2022 - Achat vérifié
L'anchois est un produit frais, salé dans le sud-ouest de la France. Entier, l'anchois peut être préparé ensuite au goût de chacun, avec un filet d'huile ou bien de la sauce tomate par exemple.
La maison Roque perpétue la tradition dans ses ateliers de salaisons existants depuis 1870, ce qui est gage de confiance et de qualité.
En effet, la conservation de l'anchois par le sel marin est une méthode très ancienne. Elle consiste à placer dans des fûts en plastique les anchois, et à les recouvrir de sel mi-gros de 24 heures à 15 jours.
Ensuite, vient le temps de la maturation, de 3 mois à un an, suivant le résultat souhaité. L'arrête centrale de l'anchois au sel est conservée, il est donc à dessaler et à fileter par vos soins.
A tenir au frais avant et après ouverture.
anchois, sel, saumure. Pot de 650g, poid net égoutté: 400g. Pot de 180g, poid net égoutté: 110g
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Avis sur : Anchois de Collioure entiers au sel
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Michel B. - 26 Août 2022 - Achat vérifié
Très bons produits, livraison rapide, à bientôt pour une autre commande
Nicolas C. - 03 Janvier 2022 - Achat vérifié
Grosse baisse de qualité constatée sur un lot de 3 pots acheté en juin 2021 - des anchois qui ont perdu toute consistance et qui se décomposent au toucher. A voir l'un des derniers commentaires, cela ne semble pas être un cas isolé.
Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Bonjour, merci d’avoir pris le temps de nous écrire. Nous sommes désolés d’apprendre que votre commande ne vous a pas donné entière satisfaction. Nous apportons le plus grand soin au choix des produits et producteurs avec lesquels nous travaillons : composition, mode de fabrication et de transformation etc…Nous avons également mis en place un comité de dégustation hebdomadaire composé d’employés de BienManger.com et ouvert à des personnes extérieures afin d’avoir le point de vue le moins subjectif possible. Nous transmettons donc votre avis à la personne en charge de la sélection des produits chez Bienmanger.com afin que la référence citée repasse en comité de dégustation. Nous vous remercions pour votre aide et vous souhaitons une excellente journée.
Jacqueline L. - 21 Juillet 2021 - Achat vérifié
TRES BON PRODUIT BIEN PREPARE. VOUS AVEZ HATE D OUVRIR VOTRE POT.... LA MAISON ROQUE TRAVAILLE BIEN.
ERIC B. - 18 Mai 2021 - Achat vérifié
Qualité médiocre, les anchois ne sont pas réguliers en goût, mous ou insuffisamment saumures, à croire que l’on a un mélange d’invendu.. Utilisés dans salades et ou dégustés dessalés car j’en raffole. Je ne renouvèlerai pas l’expérience.
Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Bonjour,
Nous sommes désolés de lire que ce produit ne vous a pas apporté entière satisfaction. Roque est ce que l'on appelle généralement une "valeur sûre" en la matière et leurs produits font en principe l'unanimité. Nous allons tout de même transmettre votre avis au service en charge du référencement des produits pour que ces anchois soient remis en comité de dégustation. Merci à vous et belle journée, Aurélie.
Eric D. - 01 Mai 2021 - Achat vérifié
anchois non calibrés. les petits sont complètement cuits oar le sel et impossible de récupérer les filets correctement. dommage pour une marque phare...
Evelyne L. - 17 Août 2019 - Achat vérifié
Parfait je connaissai les anchois Roque depuis mon passage à Collioure
Jean-pierre B. - 31 Juillet 2019 - Achat vérifié
Bonjour,j'ai ete deçu par la dimension des hanchois ,dans bocaux en verre que je trouve à super U ils sont nettement plus gros
Bernard E. - 24 Juillet 2019 - Achat vérifié
Excellent produit très bonne qualité. Ce qui justifie les cinq étoiles.
ELISABETH C. - 25 Juin 2019 - Achat vérifié
Très bons mais un peu trop salés..il vaut mieux les rincer à l'eau claire de préférence...
Pierre S. - 21 Novembre 2018
Vos anchois sont ils d'importation ? Ou les pêcher vous sur les cotes méditerranéenne
Réponse d'Aurélie de BienManger.com
Les anchois sont d'importation. Ils sont pêchés sur les côtes méditerranéennes, généralement Italie et Espagne.
Marc G. - 07 Septembre 2018 - Achat vérifié
la réputation des anchois roque n'est plus a faire ce sont de bons produits . je n'ai pas encore eu l'occasion de les consommer , mais en se fiant a l'aspect je n'ai pas de doute sur la saveur. également le délais de livraison a été respecté . au besoin je recommanderai sans hésiter.
Anne-Marie M. - 01 Avril 2018 - Achat vérifié
Délicieux !
Francine B. - 28 Mars 2018 - Achat vérifié
Bonjour. Super salés, bien les laver comme indiqué sur la boîte. Très bons, nous en mettons dans nos salades, et faisons souvent des pissaladieres. Par contre le couvercle n'est pas assez hermétique.
Michel L. - 13 Mars 2018 - Achat vérifié
Moyen, je cherchais un autre goût :))
CHRSITELLE J. - 12 Mars 2018 - Achat vérifié
parfait ! délais de livraison et produit parfaits !
JEAN-BAPTISTE P. - 28 Septembre 2017
Petit tuyau pour Michele N. Les anchois au sel doivent être déssalé
Viviane R. - 23 Août 2017 - Achat vérifié
Rien à dire...ce produit est excellents..c'est pour cela que je reviens en commander
MICHELE N. - 07 Mars 2017 - Achat vérifié
savoureux
Thadde P. - 21 Février 2017 - Achat vérifié
Beaucoup trop salé
Claude S. - 28 Août 2016 - Achat vérifié
Excellent produit; mais une petite remarque:dans la description du salage ancien, vous dites: dans un fut en plastique; moi, mon grand père utilisait un petit tonneau en chêne !!il ne connaissait pas encore le plastique !!
Louis S. - 28 Août 2016 - Achat vérifié
unseul mot!!!!!......excellentes!!!!
Louis S. - 17 Juillet 2016 - Achat vérifié
excellentes!!!!
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Monique O. - 19 Décembre 2022 - Achat vérifié
Les anchois nous manquaient depuis que nous avons quitté le midi et je dois dire que nous sommes enchantés.