Soupe au fromage de l'Aveyron
La Naucelloise (6 avis)
Une bonne recette paysanne traditionnelle du Rouergue qui mérite d'être connue.
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«Vous avez adoré l'aligot ? Le génie aveyronnais a aussi inventé la bien lourde et généreuse soupe au fromage. Sans doute l'ancêtre du premier cité...» Jean-Yves, le 02/07/2018 - Achat vérifié
Conseils de préparation : Laissez gratiner au four traditionnel dans une terrine en terre et servez très chaud. Accompagnez d'un vin régional, le Marcillac.
Eau, oignons, pain Régalou 11% (farine de blé Régalou, eau, levure, levain, sel), fromages 10% (emmental et Cantal), chou, graisse de canard, sel, sucre, ail, arôme, poivre.
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 117 / 489.86 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 5,4 | g |
| Acides gras saturés | 3,4 | g |
| Glucides | 12 | g |
| Sucres | 1,8 | g |
| Protéines | 5,3 | g |
| Sel | 1,08 | g |
| Fibres | 1,8 | g |
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Avis sur : Soupe au fromage de l'Aveyron
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Didier V. - 15 Juin 2021 - Achat vérifié
Un bon plat campagnard qui passe très bien au four...
Jean-Yves F. - 02 Juillet 2018 - Achat vérifié
Vous avez adoré l'aligot ? Le génie aveyronnais a aussi inventé la bien lourde et généreuse soupe au fromage. Sans doute l'ancêtre du premier cité...
Marie-Madeleine F. - 18 Avril 2018 - Achat vérifié
Un peu surprise en ouvrant le bocal, j'ai été rassurée par l'odeur venant de mon four. Hum ! Si'je ne donne que trois étoiles c'est parce-que pour moi il y a trop de sel. Mais c'est vrai que depuis de nombreuses années, je le limite, donc je ne suis peut être pas vraiment bon juge.
MIREILLE P. - 21 Mars 2018 - Achat vérifié
je l'avais connue à naucelles et j'aiété ravie de pouvoir m'en procurer
Catherine A. - 07 Mars 2017 - Achat vérifié
un délice
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Sandra R. - 22 Décembre 2021 - Achat vérifié
Bon même si mélange entre viande et fromage est particulier mais ça ne ressemble pas à une soupe....