Aligot de l'Aubrac frais - recette traditionnelle
Coopérative Jeune Montagne (4 avis)
Délicieuse spécialité de l'Aubrac, à base de pommes de terre et de tome fraîche.
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«tout près, juste à réchauffée, délicieuse et un peu juste pour se partager à 2» Alain, le 16/05/2018 - Achat vérifié
L'aligot est une spécialité de l'Aubrac réalisée à base de pommes de terre et de tome fraîche. Chaque famille a sa propre recette jalousement gardée qui garantit de le faire filer à coup sûr. La tradition veut que l'on ne mange pas de pain ni boive de vin ou d'eau lorsque l'on mange l'aligot...
Conseil de dégustation : L'aligot de la coopérative fromagère Jeune Montagne est présenté dans une élégante cocotte en plastique noir parfaitement adaptée au micro-ondes qui pourra être également utilisée pour le service. Pensez simplement à mélanger avec une cuillère en bois à mi réchauffage et à la fin pour bien uniformiser la chaleur et faire filer l'aligot comme il se doit.
Vous pouvez aussi verser le contenu de la barquette dans une casserole. Chauffer à feu doux. Ajouter selon votre goût ail, poivre, noix de muscade ou même jus de viande ou lardons. Tourner avec une spatule afin d'obtenir un mélange homogène. Une fois chaud, étirer l'aligot plusieurs fois à l'aide de la spatule. L'aligot s'affine, file et est prêt à servir. Servir seul ou en accompagnement de viandes rouges, de rôtis ou de saucisses grillées.
Purée de pommes de terre élaborée avec des pommes de terres fraiches entières (59%), tome fraîche de l'Aubrac (30%), crème de lactosérum, sel
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 194 / 812.24 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 13 | g |
| Acides gras saturés | 9,4 | g |
| Glucides | 10,5 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 8,1 | g |
| Sel | 0,83 | g |
| Fibres | 1,3 | g |
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Avis sur : Aligot de l'Aubrac frais - recette traditionnelle
Les avis sont classés du plus récent au plus ancien.
Josiane M. - 05 Avril 2018 - Achat vérifié
EXCELLENT Je le recommabde vivement ,Quel régal !!!! AVIS de Josy
Anne marie G. - 17 Juin 2017
toujours aussi bon
Fabienne D. - 13 Avril 2015
Le meilleur sur le marché, après en avoir essayé d'autres.
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Alain R. - 16 Mai 2018 - Achat vérifié
tout près, juste à réchauffée, délicieuse et un peu juste pour se partager à 2